山田レイジ

飲食店経営、都内ホテルなどで調理経験 副業でWEBライターをしています。

  東京都

飲食店を経営しています。以前はホテルや個人店で料理について勉強をさせていただき、これからは自分のお店も大きくして他のお店には無いようなクリエイティブな事をやって皆様に喜ばれるようなお店っくりが出来たらいいなと考えております。

その経験を活かしてWEBライターをしています。調理関係の記事の他にもいろいろ分野を広げているので、こちらも頑張っていきたいです。


回答 28 件
車の免許を持っていない者は交通誘導警備のバイトは辞めておいた方がいいですか?交通ルールが分からないとうまく誘導することは無理と思い質問しました。交通誘導警備の仕事に詳しい方教えてください。
2020/06/27 13:50 作成

はじめまして。私も以前アルバイトをした事がありますので、そのお話が出来ればと思います。 普通自動車の免許は無くても問題ありませんが、最低限の交通ルールは知っておく必要があります。私の場合は数日研修を受けてから現場に入りました。質問者の方も研修を受けることになると思います。 仕事自体には免許は必要ないですが、移動手段として、会社の車で移動する事も多いので誰かしらは運転免許を持っていないと現場に向かえません。 仕事をスムーズに行うため基本的な標識や交通ルールは勉強しておいた方が確実にいい事は確かです。 誘導員としての資格は基本的に全員必要でありませんが、それはベテランの社員の方が持っていると思いますので心配ありません。 あとはとにかく体力的にキツい仕事ですので、体力に自身の無い人にはオススメできない仕事です。


家事代行の仕事について質問させてください。 家事代行の仕事は資格がなくても、年齢に関係なく仕事できるようなので興味を持っていますが、他人の家に上がらせてもらうので、色々と問題もあるんでしょうか?もし物がなくなったとか言われて疑われたり、掃除したのにできてないとか言われたりと。そういう問題が起きたらどうしたらいいのか不安な気持ちもあります。もし実際に家事代行されてる方がおられましたら、お仕事の様子や注意点など教えてほしいです。お願いいたします。
2020/06/24 19:47 作成

はじめまして。私も以前働いた事があり、妻は現在も働いているのでその経験をお話出来ればと思います。 資格など要らないのですぐにでも働けるお仕事なのですが、トラブルもたしかにあります。「綺麗」に対するお客さんとのイメージの違いが一番多いクレームのようです。しかしこれも慣れてくれば文句を言われずに出来るようになると思いますし、会社としてもそのようなクレームが多いことを理解していると思うので心配無いと思います。 次に破損でのトラブルですね。どんなに気をつけていても人間ですからものを壊してしまうこともあると思います。基本的にはどの代行業者も保険に入っていますので、気にしなくて大丈夫ですよ。 そして一番不安なのが盗難の疑いをかけられることですね。私も疑われて嫌な思いをした事がありますが、妻が言うには基本的に毅然とした態度でいれば問題無いということです。もし入社されましたらそのような状況に対するマニュアルが会社によって違うと思いますので、しっかり確認することをオススメします。


仕事を辞めたいです。 自分の接客態度が悪いとクレームになり、始末書を書くようにと上司から言われました。 相手は酔っ払いのお客です。 やってられません。 これは辞めるべきですか? 早番や遅番がありしんどいし、体力もメンタルも疲れました。 クレームの一番多い業界は接客業ですか?
2020/06/10 09:57 作成

はじめまして。私も接客業をしており、色々な業界の人と話しをする機会がありますのでご参考にしてもらえればと思います。 クレームの多い業界というのは安いサービスのお店や役所など役所などの無料の公共サービスでのクレームがとても多いらしいです。安い値段で利用する客というのはモラルを持った振る舞いが出来ない人が多いのも事実です。そして質問者様のようにお酒を提供しているお店では尚更その傾向も強まってきます。辞めるかどうかはあなたの気持ち次第ですが、飲食店のホールを担当されているのでしたら、飲食店にしても時間固定で働けるお店もありますし、他のお店に転職するというのも一つの考え方ではあると思います。しかし、今の店で頑張っていこうとしているのであれば、自分で改善するべきところを直して仕事に取り組みましょう。それでも理不尽なクレーマーは必ず出てきますから割り切って対応するしかないと思います。


上司の言動についてです、私が業務でミスをして上司が怒って「そんなことではクビだぞ」と言いましたが、これは脅迫罪ですか?パワハラですか?
2020/05/31 21:34 作成

はじめまして、私が以前働いていた会社ではいろいろなパワハラが問題になっていましたのでご参考になさってください。なかなか難しい問題ですが、あなたが冒したミスというものが著しく会社への損害や世間からの信用を失ってしまうことなどの場合はクビにさせられる可能性もあります。しかし通常の業務において、想定されるミスではもちろんクビにする事など不可能であり、クビという言葉を持ち出して脅すことは間違いなくパワハラです。パワハラの問題はパワハラをした方とされた方の感じ方が全く違う事から判断が難しくなります。現実問題としては著しく精神的な苦痛を味わったことにより、体調を崩してしまった場合などにパワハラ問題になることが多いです。質問者様も耐え難い状況になったのでしたら、まずは更に上の上司への相談をする事が大事です。揉み消されそうになり、社内で解決しなさそうであれば弁護士に相談するという事が必要かもしれません。


面接時間のマナーですが、約束の時間の何分前に会社に着いて、何分前に受付するのがベストでしょうか?早すぎはよくないですね?
2020/05/28 11:48 作成

はじめまして。以前私が面接した時の経験を元にお話させていただきます。まず10分前に受付をするという事を覚えておいてください。これはどこの企業でも共通の常識になっています。よっぽどひねくれたひっかけ問題をするような企業で無ければ問題ありません。ごく稀に凄い早い時間に受付をしてやる気を感じられた、又は遅刻して来た時の対応が、どんな場面でも応用の聞く大物の器で印象に残ったから採用したなんて話を聞いたことがありますが、そんな物は無視してください。10分前に受付してください。さて次は到着時間についてですが、こちらは場合によって違います。通りに面したわかりやすい面接会場ならいいですが、細い道に入った入口の分からないビルの中のフロアの一部を借りている面接会場なら、迷うことやエレベーターが混んでしまうこともあります。予期せぬ事態が起きれば動揺して面接にも悪影響でしょうし、ソワソワした姿を面接官や他の社員の方に見られる可能性もあります。よって確実に10分前に受付へ辿り着けるのであれば面接の11分前に到着していても構わないですが、予期せぬトラブルがある事を想定して更に10分ほど余裕を持っても良いでしょう。急にお腹痛くなったりするかもしれません、余裕を持って臨みましょう。


今まで派遣とアルバイトの就業経験しかないのですが、次の正社員の応募の職務経歴書には素直に全て書いた方がいいんでしょうか?
2020/05/27 22:08 作成

はじめまして。私も何度か転職をした経験があり、ご参考になればと思いますのでよろしくお願い致します。 まず、職務経歴書とは履歴書と違い、採用試験を受ける企業において企業側が採用者に求めるスキルを持っているかどうかを確認するためのものです。私もかつてアルバイトをやっていた期間についても、採用に有利になると思ったのでしっかりと記載しました。そして派遣社員の場合は勤務先がコロコロ変わる場合もありますが、これも一概に悪い訳ではありません。契約期間を全うしたからこそ、次の派遣先へ行けたという捉え方も出来るからです。履歴書より職務経歴書はPRポイントなど文章によってやる気を伝える事ができるので、企業の人事課になったつもりで書き込んで見てください。あなたの経験したアルバイトや派遣の経歴が有利に働きそうなのであればしっかり書くべきです。もし、不利だと思うなら省いても問題ないです。大事なのはPRポイントの書き方です。例えば「転職が多いのは飽きやすいのでは無く、色々な業界を見てスキルを身につけて御社で腰を据えるつもりだということだ。」など書き方で印象は大きく変えることができるのです。それでは応援していますので、良い結果になることを願っています。


夜の飲み屋系で働いていましたが、コロナで全く仕事がなくなり、緊急事態宣言が解除されても客足はほとんど戻っていません。年齢的にはまだまだ現役で働く気でいましたが、コロナ後のこれからの時代は、以前のように客は戻ることもないから、もうきっぱり諦めて転職を考えた方がいいんでしょうか...
2020/05/26 12:35 作成

はじめまして。私も飲食店で働いているため、昨今の状況はとても深刻です。質問者様は飲み屋さんで働いていておられたということですが、雇用契約を結んで働いていおられたということでよろしいでしょうか?調理員でしょうか?給仕をされていたのでしょうか? いつの時代でも飲食業は強いと言われてきましたが、当然ライバルも多い仕事ですので、このような状況ですとお店自体の存続が難しい時代ですね。今流行りのコロナがどこまで社会の意識を変えるのかはわかりませんが、接客業に関しては厳しい状況が続くと考えます。もし給仕の仕事をされているのであれば、思い切って職種を変えての転職も考えておいた方が良いかもしれません。 調理員の場合ですと、人間は食べないと死んでしまいますから間違いなく、ある程度の需要はあります。ただお店に足を運んで食事をしようという人は減ってしまうと思いますので、調理技術を活かせる業界は飲食の中でもあります。例えば、介護施設や病院での調理員の需要は間違いなく増えます。あとはデリバリーやテイクアウトに特化したお店であれば、少なからず、お客さんも来ると思います。同じような悩みを持っている方々がそちらの業界に転職をするという話をよく聞きます。もし決心がつくのであれば早めに転職するのもひとつの考えであると思います。ご検討よろしくお願い致します。


今年社会人になった者です。辛くて辞めたいって思ってしまいますが、どうやったら乗り切れるんでしょうか?
2020/05/25 13:41 作成

初めまして。私も新入社員の頃は仕事の楽しさが全くわからなくて、すぐにでも辞めたかったです。しかしそれが私の場合、後輩が入ってきた二年目に後輩に頼られる嬉しさを感じ仕事にも責任者を持って取り組めるようになりました。これは例のひとつに過ぎません。仕事にやりがいが出てくるきっかけは人それぞれですが、任せられた仕事を一人でこなせるようになること、それによって上司の信頼を得ていくことが仕事のやりがいに変わっていくと思います。質問者様も何か一つの仕事を自分が納得いくよう頑張ってみてください。やらされていた仕事が不思議と自分の仕事ぶりを見てくれ!という強気な気持ちになれるかもしれません。そしてあなたはまだ一人前では無いです。会社側がもっと教えこんでいかなければならない状態なので、もう少し頑張ってみてください。


退職の意思を伝えるときの常識・マナーなどあるでしょうか?時間であったり、場所など...。また簡単で良いので、伝え方・言い回しなど教えてもらえないでしょうか?ちなみに伝える相手の上司はかなり話しかけにくいタイプでとても気が重いです。
2020/05/25 00:01 作成

初めまして。以前私も会社を退職した経験があり、その時の経験を元にお話が出来ればと思います。まず言う相手は直属の上司だけにしてください。それより上の役職の人や同僚などに話が漏れるとややこしくなってきますので注意してくださいね。そして時期はなるべく退職予定の1~3ヶ月前にしてください。繁忙期や異動直後に伝えるのも常識的ではありません。体調不良などのやむを得ない事情がない限り、会社が忙しくない時期を選びましょう。そしていきなり要件を伝えるのは常識的ではありません、直属の上司に「ご相談が、あるのですがご都合のいい時はございますか?」とアポをとってください。そして数日後時間を作ってもらったら初めて要件を話します。あなたが退職の意志が固いのであれば、キッパリとした態度が必要です。会社の不満を言うのは辞めましょう、説得をされてしまう可能性があります。嘘でもいいですから、実家に戻らなくてはならなくなったとか、知人の商売を手伝うことになったなど、説得されないように伝えてください。後は上司への感謝の言葉を最初に忘れずに伝えてあげてください。話し合いがスムーズにいく秘訣です。それでは勇気を持って頑張ってくださいね。


職場恋愛について 同じ職場で片思い中の女です。相手とはほぼ毎日顔を合わすが挨拶程度で、業務が違うため同じ仕事をすることはありません。噂では相手はフリーです。 女性から片思いだとなかなかこちらからお誘いもできず(受け身で)、ましてやコロナの関係で同僚との飲み会もなくなり、きっかけを作るチャンスがさらに減ってしまいました。 そこでお聞きしたいのですが、職場恋愛ってどんな感じで、どんなきっかけで始まりますか? 周りで職場恋愛をされている方がおられたら、そのお話をお聞きしたいです。 場違いな質問でしたらすみませんが、よろしくお願いします。
2020/05/23 12:36 作成

私は以前ホテル内で飲食の仕事をしていました。そこで後輩の女性に仕事を教えている間に私が好きになってしまい、何日か一緒に帰るよう誘ったりしていました。そうしたら仕事の悩みやプライベートの悩みを私に色々話してくれたので、そのまま居酒屋に行って深い話をするようになり、その数日後に私が告白してお付き合いをするようになりました。確かに男性から声をかけていく方が簡単かもしれませんが、女性から声をかけるのも全く問題ありません。確かに今は飲み会が出来ないのでプライベートな話などをするきっかけが無く難しいかもしれません。男というのはなかなかややこしくて積極的過ぎる女性には驚いてしまう人も多いので、慎重に進める事がいいですね。他の同僚もいる所で目当ての男性を褒めるのが一番いいと思います。例えば「○○さんて凄い優しそうで、○○な状況の時こういう事してくれそうですよね?」などと話題を振ってみてください。自分の事をプラスの感情で見てくれた事に喜び、「ありがとう」または「そんな事ないよ?」という返事が来ると思います。あとは話が広がると思いますので、頑張ってみてください。他の同僚が一緒にいる事がポイントです。ぜひ実践してみてください。


人と接して話すことが好きで接客業に就きましたが、ミスしてしまったり、クレーム、人間関係、その他、辛いことがありもう心から笑顔で接客できなくなってしまいました。それでも愛想笑いで仕事を続けていくのか、あなたならどうしますか?
2020/05/22 11:51 作成

初めまして。私は現在調理と接客を兼ねて仕事をしています。以前は接客のみを仕事にしていた時期もありますのでご参考になればと思いお答えさせていただきます。 まず人と話す事が好きで接客業に就いたというのは羨ましいですね。みんながみんなそうでは無いのであなたの長所だと思います。しかし仕事でのストレスでそれが楽しくなくってしまったという事ですが、私はかつての同僚などにも同じ悩みを持っている人は多く見ました。 過去の経験を活かして、いくつかの方法を提案させていただきます。 あなたのされている接客業というものが何かは分からないですが、もし、何かを販売されているのであれば、そちらの商品を作る方の勉強をしてみて、作る側の気持ちを知る事によって考え方を変えるヒントにしてみたり、もしくはそちらに転職するというのも手です。 仕事だと割り切って自分の笑顔に給料が発生しているんだという考えで仕事するのもひとつです。 仕事の中にひとつでもやりがいや楽しいと思える部分が無いと絶対に心身ともに辛くなります。色々考え全くやりがいが無いと感じれば思い切って違う職種に就くというのも 悪いことでは全くありません。ただのひとつの選択肢だと思って検討してみてくださいね。 健康第一です。


仕事の忙しさや人間関係がストレスの原因で胃腸炎が治りません。薬を飲んでも痛みがひかないし吐き気・目眩もあります。休みになればだいぶ楽はになるので、本当は休みが欲しいんですが人が足なくなるので、上司に休ませてとも言えませんし、ましてやこのご時世に転職活動も不安でしたくありません。私のようなストレスや胃が弱い体質の者はどうすればいいんでしょうか?
2020/05/20 19:05 作成

初めまして。体の具合はいかがでしょうか? 以前会社員であった頃に経験した事がありますので、その時の対処法をお話できたらと思い返信をさせて頂きます。 まず仮の話をさせていただきます。 ストレスによる体の不調は周りの人には見えませんが、目に見える怪我だったらどうでしょう? 足腰が怪我していて歩くのもままならない状態でも出勤させるのでしょうか?もしそのような企業であれば遅かれ早かれ、あなたはただ単にお金を稼ぎに行っているだけの会社に人生をメチャクチャにされる恐れがあります。 回りくどい言い方になりましたが、精神的苦痛から来る目眩や吐き気は完全に精神的な病です。心の怪我と言い換えることも出来ますね。 心が仕事によって怪我をしているんです。その怪我は仕事の環境が変わらなければ治るのは難しいです。 一応、対処法としては軽い運動をして心肺を刺激し、汗をかかせる。また胃に負担をかけない程度の食事をして、睡眠を取るというのが対処法ですが、それで治るとは限りません。 勇気を出して、仕事を休んでください。何より命が一番大切です。何のために会社に行っているのかを冷静になって考えましょう。体と心が壊れたらどんな仕事もできません。


奨学金の返済が遅れたらどうなりますか?例えば仕事を辞めて転職活動中に払えないときなどです。
2020/05/18 19:30 作成

初めまして。毎月の奨学金の返済は経済的にとても苦しくなりますよね。 私もかつて転職時に奨学金の返済が難しくなり、救済の制度を利用した経験があります。私の経験を参考にしていただき、これからの人生についてしっかり予定を組んでいただければ幸いです。 まずJASSOから借入をしている場合に、奨学金返済を一定期間ストップさせる制度と、毎回の返済を減額し期間を延ばす制度の二種類があります。 まず始めに一定期間ストップさせる制度というのは「返還期限猶予制度」といい、一度で最大12ヶ月返済をストップさせることができます。また返済の猶予期間は10年間なので、質問者様はこの制度を使うのが一番適切だと思います。 二つ目の毎回の返済を減額する制度は「減額返還制度」といい毎月払う金額を半分にしてもらい、払う期間を倍に増やすなどが可能な制度です。金額や期間によっても変わってくるので問い合わせてみると確実です。 こちらは少しでも払えるお金がある場合は利用してもいいでしょう。 いずれにせよ、このような制度を使えばまだまだ諦めずに返済が出来ますので頑張って返済していきましょう。


朝 ストレスで仕事休みたいときは、どのように連絡したらいいですか?
2020/05/16 18:13 作成

初めまして、私も以前会社勤めをしていた頃はストレスでどうしても仕事に行く気が起きない日がありました。ストレスや精神的にキツくなっている状態というのは見た目には全く分からないのでなかなか周りの人に理解されにくいんですよね。しかし仕事によるストレスで仕事に行きたくないというのは、精神的に怪我をしている状態と一緒です。しかも例えば仕事に関係ないところで起きた肉体的な事故であれば、作業が出来るほど回復していれば仕事に戻ることが出来ます。 しかし、今回のように仕事でストレスに苦しみ、出勤するのが難しい状況というのは、出勤したら悪化する恐れがあります。怪我した部分が治っていないのに激しい運動をさせることと同じでとても危険な事です。 しっかりと上司に仕事を続けると気分が悪くなるなど、今の状態を伝えれば、今のコンプライアンスについて厳しくなった社会ではしっかりと休みの指示を出してくれるはずです。 もしその上司が原因であるならば、その上の役職の人へ連絡すれば問題ありません。


副業の肩書きについてです。「〇〇アドバイザー」や「〇〇コンサルタント」を許可なく自由に付けて名乗ることは問題ありませんか?
2020/05/14 22:57 作成

初めまして。私も仕事柄〇〇アドバイザーや〇〇コンサルタントの方と仕事をさせていただく機会は多いのですが、基本的には問題ありません。「キャリアコンサルティング技能士」や「労務衛生コンサルタント」「中小企業診断士」など一部の仕事には資格無しでコンサルタントと名乗ってしまうと法に触れてしまう場合もありますので、その業種と名乗っていいのかを個別に確認することがいいと思います。ちなみに私は飲食関係の仕事をしていますが、自称ワインアドバイザーの人は多く見かけます。ソムリエの資格を持っていなくてもそう名乗る人は多くいますが、仕事で契約が必要な場合にはちゃんと資格を持っているかなどを確認することが大事だと思っています。まとめると基本的には問題ないですが一部は法律に触れますし、そうでなくてもトラブルになる可能性があるのでぜひ名乗りたい〇〇の部分を個別でお調べすることをオススメします。


今社長さんにお願いして原付を買ってもらえる手筈になってるんですが 金曜日の日にお願いして土曜日に見積もりを取りに行き そして昨日見積もりを提出しに行ったんですが社長がお客さんの対応中と自分がお昼休憩中に提出しに行ったってのもあって会えずじまいでした それで何も進展がないのは嫌だったんで事務のお姉さんに見積もりを渡してまた後日出直しますと言って現場に戻ったんですが 今日自分がちょうど休みなんで見積もりを見た結果を聞きに行こうと思うんですが 昨日の今日で聞きに行くのは急かしてるみたいで嫌なんですが社会マナー的に連絡来るのを待つべきなのかそれとも自分から進んで聞きに行くのがマナー的に良いのか 教えて頂けないでしょうか
2020/05/12 12:27 作成

初めまして。社内での上司とのやりとりについてのご質問ですね。私も以前に企業に務めて会社員として働いていた経験と、経営者としての今の立場を踏まえて答えさせて頂こうかと思うのですが、社長とのやり取りが普段からコミュニケーションとれる距離にいるのか、滅多に会えない火によっても変わってきますが、基本的に答えを急かすような事はしない方がいいと思います。もちろん社長と約束していたのであれば忘れているとは思えないですし、どうしても手続きの上で、今すぐに必要となるまでは待っているべきだと思います。もしその原付が業務上もしくは通勤に無くてはならない物であれば、それを伝えればすぐにでも確認しても問題は無いはずです。


面接の服装はクールビズでって言われましたが、カッターシャツにネクタイはした方がいいですか?ジャケットはなくてもいいですよね?
2020/05/11 23:20 作成

初めまして。私も以前同じような疑問に思う事がありクールビズについて調べた経験がありますので、その時の経験をもとにお話させていただきます。まずクールビズの基本的なスタイルはノージャケット、半袖のシャツ、そしてノーネクタイですので。ネクタイは無くて問題ありません。ノージャケットにネクタイというスタイルは基本的に無いものですので、覚えておいて損はないと思います。しかし最近の企業では少なくなりましたが面接ではジャケット着用のキッチリした格好でくるべきだという面接官がいるのも事実です。私が以前面接に行った時にはクールビズで来てくださいと言われたにも関わらず、半分ぐらいの割合でジャケットを着ている人がいるという話を聞きました。 しかし、質問者様は面接相手に直接クールビズで来てくださいと言われているのであれば問題あり無いと思います。 ノーネクタイの半袖シャツで涼しげな格好でぜひ頑張ってください。


ブラック企業に勤めています。残業代がないのは諦めがつきましたが、社長からのパワハラが酷く、せっかく入った新入社員が長続きせず人手不足が起き、現社員の残業が減らないという悪循環です。まさに社長の独裁経営状態になっています。私を含めほとんどの現社員は転職するには年齢が厳しいしか、他社でやっていく自信やスキルなどない者ばかりです。 社長の年齢は60過ぎで、今から性格が変わることはないかもしれませんが、なんとかして社長のパワハラを抑えたいです。何か良い案があれば教えて下さい。
2020/05/01 19:20 作成

こんにちは、私も以前ブラックな企業で勤務していた経験がありますのでお気持ちはわかります。結論から言うと絶対に残業代を請求するべきです。もちろん直接社長やらの管理職と交渉できればいいのですが、それが出来たらここに相談には来ていないと思います。基本的には残業請求は2年が時効のため、2年分の残業代を請求する事が可能です。そして、直接交渉しないのであれば、まずは会社の労働組合に相談すること、ストライキとまでは行かずとも交渉をする事は可能です。次に労働基準監督署へのタレコミ、これは私達も経験がありますのでオススメです。それ以外だと残業代未払いに詳しい弁護士に相談するのがいいと思います。私の経験では私の先輩方が労働基準監督署にタレコミが効果ありました。その後サービス残業は一切無くなりました。ぜひ自分の権利のために頑張ってください。


飲食店をしています。でも緊急事態宣言以降お客さんがほとんど来ないので、お弁当やお惣菜を売るテイクアウト方式に変えようと動いています。同じ食べ物を扱っていても、お店で食べるのと、持って帰るのでは戦略を変えないとと思っていますが、持ち帰りはやったことが実はイメージがあまりわきません。何に気を付けたらいいですか?具体的に教えて頂けたら助かります
2020/04/30 17:37 作成

初めまして。テイクアウト方式は慣れると普通にイートイン方式との勝手が違う事に気が付きます。皆さんに愛される美味しい飲食店をいつまでも残していくために頑張っていきたいですね。 私もいろいろ調べたのですがどのような商品を売られていのかで資格や許可が必要か変わってくるので気をつける事があります。 基本的に調理したものを持ち帰り用の容器に入れて売るには特に今ままでの営業許可があれば問題ないです。 そして店内での料理提供と並行してやって行くのか持ち帰りのみにするのか、そこも考える必要があります。消費税も変わってくるので気をつけて下さいね。 持ち帰り専門にするのであれば消費税も統一できるし、こちらのが今の時期オススメかもしれません。 まず作り置きを少しして置くといいかもしれません。サイドメニューとメインとなる弁当は何点か置いておくと回転も早くなりいいと思います。完全にオーダー後に作るという事になると、お客さんの待ち時間に対する考え方がテイクアウトだと早く持って帰りたいという意識が大きいので、ストレスを感じさせてしまうかもしれません。あとは衛生面です。今まで当然熱々で提供していた物も、作り置きで個包装するためしっかり冷ましておく事も大事です。


同僚からリモート飲み会に誘われましたが、リモート飲み会ってどうなんでしょうか?自宅では家族がいるので自分自身盛り上がれるのか微妙です。やったことある方ちょっとお話聞かせてください
2020/04/30 04:21 作成

初めまして、最近は居酒屋に行くことも難しく、友達や職場の人と楽しく騒ぐ事が出来なくなってしまいましたね。さてリモート飲み会のお話ですが、私もこの間初めてやりました。同じ業種の仲間とネット上で話をしていたら盛り上がって、みんなを呼んで乾杯しようと言う話の流れになり、そのまま初めてのリモート飲み会になりました。友人達もみんなリモート飲み会やるのは初めてだったのですが、各々ソファに寝ながらとかキッチリつまみを作りながらとかして、自由でとても楽しめました。気がつけば三時間ぐらい飲み会は続きました。こういう世の中ですから息抜きは大事ですし、一度やられてみてはいかがですか?


パン屋を経営しています。コロナの影響もあって店舗での売り上げが激減してしまいました。そこで通販を始めようと考えていますが、いろんなサイトがあって正直よくわかりません。本当はパンを作ることに集中したいのに、こういうことに手を取られるのが嫌でしょうがありません。できるだけ効率よく進めていきたいです。実際に通販で上手くいったことのある方、お薦めサイトなど教えて頂けたら参考にしたいと思っています。
2020/04/29 14:39 作成

はじめまして。私も飲食店を経営していますが、売上げか下がってしまったため私の店では三月からネットでの通信販売を始めることにしました。元々、私どもは店の形態こそ違うのですが飲食店を経営する数名の友人がいたので、そこで相談した時にネット販売をしたことがある方がいたのでノウハウを教えて頂き、ネット開業する事ができました。しかし、これは独学でやるにはリスクが高すぎると思います。私にはたまたま教えてくれている友人がいたためどうにかなっていますが、闇雲に始めるのは危険です。その友人の紹介で教えてもらったサイトがあり、実績があるのでオススメ出来るようですので、もし宜しければ参考になさってください。 https://careerhack.en-japan.com/report/detail/1376


自分はうつ病なのかもしれません。食欲もなく、仕事をする気力がありません。カウンセラーに診断してもらいましたが話を聞いて頷くだけで何も進展が無いです。うつ病に至った原因を根本的に解決しないと治らないのでしょうか? もしうつ病を治された方がおられましたら、どのくらいの時間をかけて治したのか?どんな方法で治したのか?教えてもらえないでしょうか? 投薬治療には抵抗があるため病院は行きたくありません。宜しくお願いします。
2020/04/29 11:08 作成

初めまして。私も以前の職場でうつ病になった事があります。症状としては自律神経がおかしくなってしまい、発汗や呼吸異常、睡眠障害などです。そして心療内科を受診した経験もあります。そして処方された薬を飲んでいたのですが、副作用として頭痛、精力減退、そして異常な食欲がありました。あまりにも副作用が酷くその薬は合わなかったため私は自己判断で辞めました。心療内科の医者にもカウンセリングをしてもらったのですが、私には何ひとつ解決にはなりませんでした。そして、違う方法で克服することを模索していたのですが、私の場合は上長に自分の状態をハッキリ伝えて部署を変えて貰うことでした。結局人間関係や業務内容などの職場環境が私にあっていないというのが自分で出した答えでした。半年ぐらいたった頃には症状も改善して行ったので、早めの判断が必要だと思います。「生き地獄は早く抜ける事が大事、他人の人生は他人の人生、自分の命には関係ない。自分の健康が一番大事。責任感なんてゴミ箱に捨ててしまおう」こういう気持ちが大事だと思います。


自然の中でのびのびと仕事したいなと思い、林業に関心が出てきました。林業って普通自動車免許しかない人間でも雇ってもらえるんでしょうか?あと危険も多いイメージですが、どんな危険がありますか?
2020/04/27 19:10 作成

林業を営む企業に就職する場合、林業関係の資格が無くても採用してくれる企業はあります。林業に就く者が減っている昨今、育成することに重きを置いている企業も多いため、実務経験を積みながら資格を取らせてくれる企業もあります。もちろんそういう所ばかり出なく経験者で資格を持っている者が優遇されるのも事実です。また普通自動車免許においても、マニュアル車を運転する機会もあるためAT限定より有利だと思います。 また林業においての労働災害については建設現場などに比べても怪我をする人の割合は多いのが事実です。 人間の何倍もの重さの気を伐採するので、倒すときに下敷きになってしまう事や、斜面での作業で転落すること、チェーンソーなどの機械による事故などがあります。


電話営業の新規開拓の方法を知りたいです。うちの会社はテレアポでお客さんと契約までしていきます。 営業の仕方は完全に任されています。入って数日電話をしていますが、全然契約を取ることができません。 お客様はある趣味をもった一般の方です。どういう風に言えば、契約が取れるのか全く分かりません。一緒に入った人は最近契約を取り始めました。 なんとか契約ができるようなやり方を知りたいです。それかもうやめてしまった方がいいのでしょうか?
2020/04/27 15:43 作成

テレアポのお仕事はまず消費者のニーズを理解することが必要だと思います。手元にある連絡先リストが何かに基づいてあるのであれば年代、性別、どのような暮らし方をしているのかを知ることが大事です。後は5分話して脈ナシであれば、すぐに次の営業にうつった方が賢明です。時間も限られている中で仕事する訳ですから諦めが大事です。後は話し方のテクニックですが、話してみてどういう人かを判断したら、「尊敬」または「親身になる」「焦らせる」このどれらかが購買意欲につながります。どういう商品を売られているのか分からないので一概には言えませんが、今回は「尊敬」についてはお話します。 たとえば貴方が若い男性だとしたら自分より歳下の営業マンに劣等感を抱かせるような営業されたらどうですか?「年下の癖に生意気だ。こいつの商品なんか絶対に買わない。」こう思いませんか?こうなってしまったら絶対にダメです。わかりやすく言えば「先輩は自分に知らない色々なことを知っている」という感じをだして、営業してみてください。


トリマーです。腰を痛めてからコルセットをしていますが一向によくなりません。腰痛が治らなければ違う仕事に変えた方がいいんでしょうか?
2020/04/27 14:08 作成

質問者様と同じく私も腰痛持ちの調理師ですが、今現在はコルセットをせずに仕事をしております。私が腰痛になったきっかけは普段の仕事では無く、たまたまとても重い物を持つ時に膝を伸ばして腰に負担をかけた事による、いわゆるぎっくり腰でした。 その後しばらくしても一向に良くなる気配が無かったのですがコルセットをして仕事をしていたのですが、色々試した結果コルセット無しでも生活出来るレベルまでは解決しました。 一番効果があったのは腹筋を伸ばす事と腹筋背筋を鍛える事でした。筋肉が固まっていると骨を動かすしか体が出来なくなると、痛みが悪化するというメカニズムです。コルセットは筋肉を弱めてしまうので、筋肉がコルセットの代わりになるようにトレーニングをするといいと思います。 しかし今されているトリマーのお仕事でどうしてもキツい体勢をし続けなければならなく、トレーニングしても改善が見られない場合は転職をお考えになってもいいかもしれません。


労働法で休日の割増賃金についての質問です。休日出勤の場合の給料は1.35倍ですが、それは週5日勤務の中に土日祝日が入っていれば、その日の給料が割増となりますか?もしくは週5日勤務プラスで6日目の給料が割増になりますか?
2020/04/27 11:03 作成

ご質問の答えですが、色々な業種があるため基本的に休日出勤とは全ての会社がカレンダー通りではありません。それぞれの会社が定めた法定休日と法定外休日があります。例えば日曜日、祝日を法定休日、土曜日を法定外休日と定めているのであれば休日出勤をした時に法定休日の日祝日であれば普段の賃金の1.35倍、法定外休日の土曜日出勤であれば1.25倍と変わってきます。そのためもし上で言ったような契約を会社としている場合は五日間勤務の中に法定休日、法定外休日を含む出勤をした場合は割増の賃金が発生します。なのでまず会社との契約を確認する事が大事です。あと基本的には休日出勤はしてはいけない決まりがあります。「サブロク協定」というものを会社との労働者で組んでいれば問題ありませんがそこの確認も必要だと思われます。


交代制テレワークについて。 コロナの影響を受け、弊社でもテレワークが導入されています。けれど全ての業務が在宅で完結できないために週2回づつ交代で通常通り出勤をしなければいけません。私の場合は電車に乗って片道1時間ほどかけて通勤が必要で、以前より電車が混むことは少なくなってはいるものの、家には高齢の家族との同居をしているので、いつ自分がコロナに感染して移してしまわないかと不安でなりません。このことを上司に伝え出勤をしなくてもよいようにできないか、調整をお願いしたのですがそれはかないませんでした。平等にしなければいけないのもわかるし、仕事が大切なのも承知していますが、やはり命には変えられないので退職しようかと考えてしまいます。 こんなことで仕事を辞めてしまうのはおかしなことでしょうか?世の中には危険の最前線でも命も顧みず懸命に働いている人もおられます。その人たちはプライベートでも家族に移さないよう、離れて一人で過ごすのでしょうか?何が正解なのかわかりません。私はどうしたらいいのか、どなたかアドバイスいただけたら嬉しいです。
2020/04/26 16:22 作成

こんにちは。相談内容を読ませて頂きましたが、とても難しい問題ですね。世の中にも同じように考える人もたくさんいるはずですが、やはり一人で行動するのは危険だと思います。まず上司に相談されたという事ですが、他の同僚の方はどういうお考えなのでしょうか?もしあなただけが通勤が出来ないという状況だと、自粛要請というのは国や自治体からは言われていますが、今の所決まりは無いのが現状ですので、不当な解雇をされかねない状況です。同僚の方々の意見や、労働者組合など横の繋がりで交渉することをオススメします。それでも叶わないので、やむを得ないので単身で暮らすという考え方もひとつの方法としては考えていた方がいいかもしれません。私も高齢の両親がいますが、離れて暮らしていて時折連絡するのですが、この時代に退職などしたら再就職するのはとても無理だと言う話はよくします。仕事を辞めるという、決断は一番最後にした方がいいと思います。


『フラワー装飾技能士』の資格を持っていたら、いろんなお仕事で働くときに箔が付くと思って興味があるのですが、この資格がないとできないことって、どんなことがありますか?あと例えば『フラワーデザイナー』を名乗るには必要などあるんでしょうか?
2020/04/25 22:35 作成

就職する上で有利になる資格です。実務経験が無くて三級までは取れるのですが、基本的に実務経験が必要な二級と一級を持っている事で就職や給料面でも有利になる事が多いようです。お花屋さんなどに就職する場合、この資格は必須ではありませんが、もちろん持っている事でより仕事の幅が広がります。この資格が無いと出来ない事は、フラワーデザインを人に教える時です。人に教えるには必須と考えてもらって問題ありません。フラワーデザイナーを名乗るためにも特に必要ではありませんが、業務の中では指導職などで必須になる事をおぼえていてください。